Les Africains importent la plupart des produits agricoles au lieu d’en produire à moindre coût. Heureusement, certains mettent la main à la pâte.
alimentation
Kouassi Koko Cynthia, d’étudiante à vendeuse de panini à Abidjan
Kouassi Koko Cynthia a stoppé ses études pour se consacrer à la vente de sandwichs dans les rues d’Abidjan. Reportage sonore !
« Bonjour », un nom bien français pour un biscuit ukrainien
« Roulette », ce sont de petits pains au chocolat et à la crème. Un peu plus loin, « Bonjour » est un dessert avec un goût de vin chaud à la framboise.
Le « Bon Maraîcher », pionnier de la distribution de produits agricoles
En décembre 2016, ils ont décroché le premier prix du Forum des jeunes entrepreneurs du Togo. Ils sont 5 au total : deux filles et trois garçons tous âgés de 22 ans. Les initiateurs ou les créateurs de la jeune pousse ou, pour faire branché, de la start-up « Bon Maraîcher », puisque […]
C’est décidé, je deviens végétarien
J’ai décidé de devenir végétarien et je suis de Bayonne. Une ville où l’on sait vivre et où l’on aime bien manger. Moi aussi, j’adore la table ; sa convivialité et ses plaisirs gustatifs. A ce titre, je multiplie les repas entre amis à domicile ou dans les restaurants de ma […]
La génération Z ou le futur de l’alimentation
Génération Z et cuisine ? La génération « salade » vue de l’intérieur 🙂 Des habitudes alimentaires à l’évolution de la restauration, petit aperçu !
Dites-moi ce que vous consommez, je vous dirai qui vous êtes #1
En 2016, j’ai décidé de ne plus me voiler la face. Oui, ce que je consomme a un impact sur mon environnement, ma qualité de vie, ma santé mais aussi sur les conditions de vie de personnes, d’animaux, de forêts plus ou moins près de moi. J’ai compris que si […]
Nord-Kivu : le PAM vient au chevet de 48 000 nouveaux déplacés à Lubero
Les 48.000 nouveaux déplacés arrivés depuis la mi-novembre à Miriki et Kimaka, dans le Nord Kivu, ont bénéficié, en urgence, des biscuits à haute valeur énergétique.
Cube «Bara Muso»: le fabricant écoule des produits périmés
Nos interlocuteurs de la direction reconnaissent d’entrée de jeu que c’est bel et bien la société qui a collé les autocollants portant une nouvelle date de péremption.
Fonio : la céréale pour l’Afrique de demain
L’aire de culture du fonio s’étend du Sénégal au lac Tchad, mais c’est surtout en Guinée qu’il constitue l’une des bases de l’alimentation.
De la consommation à la consumation
Dans les rues, l’odeur appétissante des fast-foods nous invite à acheter des hamburgers cuits à la seconde. Au souk, tout ce qui est nuisible à l’organisme est vendu à bas prix.
Buvons à la santé de la mort !
Les boissons périmées découvertes au Burkina posent au-delà de l’émotion que cela suscite un sérieux problème.
En quoi ? En cloque !
J’ai l’impression d’avoir pris quelques petits kilos, surtout du ventre. Oui, surtout du ventre. Quoi, déjà ! Est-ce possible ? Est-ce que ? Suis-je enceinte ? Vraiment ! Marnie enceinte !
Ces noms d’aliments qui coupent l’appetit
Beaucoup de télespectateurs africains se souviennent encore de la célèbre série burkinabé les Bobodioufs. Il y a une séquence particulièrement amusante où un personnage féminin, je ne sais plus lequel, disait ceci à une cousine: « il est de ces aliments qui te couperais l’appetit uniquement à cause de leurs noms ». […]
Je jeûne, tu jeûnes, nous jeûnons
C’est un exercice auquel pratiquement toutes les religions ont recours. Le jeûne, entendu comme une abstention volontaire de manger, est un des piliers de bon nombre des croyances. Dans une certaine mesure le jeûne peut se révéler être thérapeutique. Les médecins peuvent l’expliquer mieux que moi. L’objet de ce billet […]
Nous sommes ce que valent nos déchets
Je pense à ce jour merveilleux. Ce jour où nous serons capable de trier nos déchets et de les convoyer vers des lieux appropriés. Dans ma ville, le traitement des déchets laisse à désirer. Pour un citoyen lambda les déchets valent seulement le temps de les jeter quelque part dans […]
Invisibles dans les rayons des super marchés
Je souhaite voir dans les rayons des super marchés de plus en plus de produits du terroir afin qu’ils puissent acquérir plus de valeur ajoutée. Car, je ne le dirais jamais assez, ce sont nos propres aliments qui aideront à lutter efficacement contre la faim.
Lubumbashi: l’avenir des marchés s’écrit en pointillés
Autrefois les marchés étaient les lieux d’approvisionnement préférés des Lushoises. Aux prémières heures de la matinée, elles étaient nombreuses à arpenter les routes qui mènent au marché Zambia, au marché Lusonga (rebaptisée Marché Mzée), au marché Mimbulu, au marché Kenya… Je me rappelle avec nostalgie l’image de la femme souriante, […]