alimentation

Iriez-vous manger chez autrui ?

« L’enfant qui n’a jamais voyagé risque de croire que le fufu de sa maman est le seul qui vaille la peine d’être mangé. » C’est un proverbe… je ne sais pas très bien. Parions que c’est un proverbe lushois.
C’est que j’ai été interpellé par la sagesse de ce proverbe. En lisant entre les lignes, on comprend pourquoi il importe de faire preuve de tolérance envers ceux qui sont différents de nous, ceux qui ne pensent pas comme nous, ceux qui viennent de loin et parfois de très loin… En effet ce proverbe peut être reformulé comme suit : « Celui qui n’a jamais connu d’autres cultures risque fort de hiérarchiser les civilisations. »

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Elle est dans toutes les têtes

On a beau faire semblant de ne pas s’en préoccuper. On a beau se réfugier derrière des considérations d’ordre philosophique ou religieux. La fin de l’année est là. Qui dit fin de l’année dit fête. Pas n’importe quelle fête, hein ! Celle-ci doit être la plus belle et la plus jouissive possible. Celle qu’on n’a pas le droit de rater sous aucun prétexte.

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le gâteau lushois

Un gateau « made in Lubumbashi »? Pas vraiment. Car la pluspart d’ ingredients viennent  d’autres  contrées comme Kolwezi, Fungurume et Likasi. Les décisions de procéder au partage viennent d’un peu partout( Londres, New-York, Shangaï, Bruxelles…) suivant les humeurs des convives. Le principal ingrédient de cette patisserie c’est le « cuivre ». Contexte Ce […]

Ces Mamans bien-aimées des écoliers de Lubumbashi

Comment les écoliers consomment-ils l’argent qu’ils reçoivent des parents à Lubumbashi ? Il y a des aliments qui ne sont prisés qu’à l’école : le manioc, les arachides, etc. Voilà où va leur argent. Certaines vendeuses sont devenues fidèles et ont fidélisé écoliers et responsables d’écoles ou enseignants. Et ce n’est pas fini. Même au-delà des écoles, ces muoko (maniocs) circulent dans des bureaux. Ils sont bon marché, mais aussi sont inoubliables tant qu’ils résistent au temps.

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Les cancers sonnent à nos portes (à l’occasion de la journée mondiale du cancer)

Les cancers sonnent à nos portes ; si nous n’y prenons garde, ils nous envahiront.  Selon l’organisation mondiale de la santé, les  maladies  non transmissibles (maladies cardiovasculaires, cancers et maladies respiratoires chroniques) étaient responsables de 63% des décès survenus dans le monde en 2008. D’après ses projections, le nombre de décès correspondant […]

Lutter contre le gaspillage alimentaire en Afrique

Lutter contre le gaspillage alimentaire en Afrique

  Hier j’ai écumé les poubelles de la capitale Ivoirienne Abidjan. Ne vous inquiétez pas je n’ai pas perdu la boule ni même pété un seul câble ! A force de regarder les images d’enfants dans la corne de l’Afrique sauvagement maltraités par la faim et ses mamans qui attendent l’aide […]