Crédit: Manioc : quand le “sauveur’’ ne ‘’sauve’’ plus !
8 décembre 2017
Le ‘’sauveur’'est une fécule, utilisée en cuisine, produite à partir des racines du manioc amer, qui sont séchées puis traitées. Mélangé à l’huile de palme, sa particularité est qu’il augmente de volume au contact de l’eau. Il est consommé dans diverses régions du monde.