Mot-clef: Gari

Le sifiô est actuellement le chouchou des restaurants togolais. Découvrez sa recette, confiée par un poisson qui m’a été servi avec ledit plat.

Farine fabriquée à base de manioc, le gari est un produit alimentaire très prisé en Afrique de l’Ouest et une partie du centre du continent. Il permet la cuisine d’une large panoplie de plats, devenant un vrai concept social.