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Mot-clef: mallung

Article : Saveurs authentiques du Sri Lanka : le « dambala mallung » Crédit:

Saveurs authentiques du Sri Lanka : le « dambala mallung »

13 octobre 2014
par Emmanuelle Gunaratne

Voici une fiche pratique de la recette de « dambala (දඹල) mallung », mixture de feuilles tendres de haricots ailés (Psophocarpus Tetragonolobus), fraîchement cueillies dans un jardin sri lankais.

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