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Wikimedia Commons La poudre de néré, autrefois prisée pour ses vertus nutritionnelles et médicinales, est en passe de disparaître du quotidien des communautés du nord Bénin. Ce produit traditionnel, malgré ses multiples bienfaits, est délaissée au profit d’autres aliments. Une tendance qui inquiète les spécialistes de la nutrition et les défenseurs des traditions.
Les légumineuses nous en consommons tous les jours. Si une journée mondiale a été proclamée pour elles, il faut qu’on parle et célèbre ces légumineuses que nous aimons tant. Je vous parle de celles que nous consommons le plus au Bénin dans ce billet.
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Pablo by Iwaria 
Crédit: Chers experts, De nos parents nous retenons un mode de vie orienté vers la satisfaction de besoins primaires. C’était d’autant plus important à leurs yeux que un esclave était privé de tous les droits sauf celui de boire, de manger et de faire l’amour. Au passif d’une telle conception de la vie il a été inscrit l’absence de modernité et de confort. En effet cela n’arrangeait personne que l’homme continue…
Crédit: Il ne s’agit pas de se demander de quel type de repas se régalent les habitants de la seconde ville de la R.D.Congo. Il me semble avoir déjà informé mes lecteurs de ce que le fameux Bukari est l’aliment préféré des lushois. Ma question se réfère plutôt à l’origine de ce que nous mangeons. D’où vient la farine dont se servent les ménagères pour préparer leur bukari? Et les poissons…
Crédit: Destination de ce que nous mangeons ou buvons, le ventre a un rôle social qu'on ne soupçonne pas. Du simple débrouillard vendeur de DVD pirates au plus important des ministres de la République, le ventre est au cœur des préoccupations. Je vais appuyer mes affirmations avec quelques faits et réalités. Quelques bouches à nourrir
Crédit: C’est mon assiette que je souhaiterais vous présenter aujourd’hui. Une assiette simple, toute ordinaire. Une assiette colorée, équilibrée. Peut-être pas complètement sri lankaise, il aurait fallu y ajouter encore un peu de piment et beaucoup de riz. Et alors, ça aurait sans doute pu être l’assiette de mon voisin.
Crédit: Un jeune amoureux offre du chocolat à sa dulcinée.L’employé d’une multinationale sirote un grand cru labellisé »made in France ». Un femme au foyer s’emploie, avec plaisir à farcir de la volaille avant d’appliquer une recette élaborée par une star de la cuisine. Je vous arrête tout de suite si vous pensez déjà au pays de mister François Hollande. Bienvenu à Lubumbashi, la ville cuprifère. Officiellement elle est la seconde agglomération de…
Crédit: Le mois marquant le jeûne musulman est un mois où les habitudes alimentaires sont totalement bouleversées. Les heures de repas changent et le contenu des assiettes également ! Ces bouleversements ajoutés à la privation de nourriture peuvent s’avérer dangereux pour certaines personnes. Le jeûne du ramadan est une étape importante dans la vie du musulman. Malheureusement chaque année de nombreux fidèles ne peuvent pas accomplir cet acte de haute portée spirituelle…